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Italienische Vorspeisen mit Fleisch
- Carne chianina al brunello, 180g
Aus dem Chianatal; das berühmteste Rindfleisch Italiens (Fiorentinasteak) trifft hier auf einen sehr edlen toskanischen Wein. Ein Erlebnis!
- Carne di cinta senese all’aceto balsamico, 180g
Das extrem saftige und schmackhafte Fleisch dieser besonderen Schweinerasse, die freilaufend gehalten wird (im Mittelalter weit verbreitet, dann jedoch fast ausgestorben) trifft hier auf einen kräftigen Balsamico-Essig. Unbedingt probieren!
- Anatra al Cabernet, 180g
Das raffinierte und zarte Entenfleisch „heiratet“ den vollen Cabernet-Wein. Man muß mitfeiern!
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