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Maroni
- Castagne ubriache al vino rosso
(Geröstete „angetrunkene“ Maroni in Rotwein), 200g
Mit Zimt und Nelken gekocht. Ein traditionsreiches Rezept: Als man damals an Winterabenden die „caldarroste“ im Kamin röstete, legte man die übrig gebliebenen Maroni in Rotwein ein, um sie knusprig und saftig zu konservieren!
- Castagne bruciate al vin santo e miele
(Geröstete „gebrannte“ Maroni in Vin Santo u. Honig), 200g
Eine Variation des vorangegangenen Rezeptes durch den beliebtesten Dessertwein der Toskana. Top mit Sahne oder auf Ricotta. Eine süße Speise zum abendlichen Meditieren!
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